SABORES INTENSOS, PENSADOS PARA DISFRUTAR
CON LAS MANOS
EL ARTE DEL CAVIAR
Hemos preparado una exclusiva selección de platos con caviar que elevan cada bocado y convierten la gastronomía en una experiencia para recordar.
PRODUCTO PREMIUM
Materia prima de primera calidad, producto de proximidad y una cocina donde cada detalle cuenta.
CORTES DE CARNE
Una cuidada selección de cortes premium para los amantes de la mejor carne.
TRUFA & SABOR
La intensidad, el aroma y la elegancia de uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía.
CARTA
SELECCIÓN DE CAVIAR
PAN BRIOCHE Y CAVIAR
20€
STRACIATELLA TOMATES SECOS Y CAVIAR
45€
TIRADITO DE ATÚN ROJO & CAVIAR
48€
TARTAR DE ATÚN ROJO & CAVIAR
48€
TARTAR DE QUISQUILLA & CAVIAR
46€
ENSALADILLA CON ATÚN ROJO & CAVIAR
42€
ENSALADILLA CON QUISQUILLA & CAVIAR
42€
CARPACCIO DE GAMBA ROJA & CAVIAR
46€
CARPACCIO DE VACA MADURADA & CAVIAR
49€
STEAK TARTAR CON CAVIAR
48€
ENTRE PANES Y BOCADOS
TOSTA DE FOIE
8.2€
TOSTA DE ATÚN ROJO, TRUFA Y HUEVITO
8.2€
BIKINI DE CARRILLERA CON QUESO COMTÉ
7.8€
BURGER DE RUBIA GALLEGA ( LYO)
8.2€
PEPITO DE ATÚN ROJO CON HUEVITO Y MAHONESA PONZU
7.2€
KATSU DE SOLOMILLO DE VACA (LYO)
14€
CANELÓN DE CARRILLERA CON CREMA FOIE Y PARMESANO
7.3€
TOSTA DE STEAK TARTAR CON CHOCOLATE BLANCO Y LIMA
7.3€
BACALAO QUEMADO
7.2€
TOSTA DE PULPO CON QUESO D.O. SAN SIMÓN Y PIMENTÓN DE LA VERA
7.4€
BUÑUELOS DE BACALAO
7.2€
TACO DE PULPO CON KIMCHI MAYO Y PICO DE GALLO
7,2€
CROQUETA DE JAMÓN
3€
PRECIO POR UNIDAD
CROQUETA DE LA CASA
3€
PRECIO POR UNIDAD
PARA SEGUIR DISFRUTANDO
JAMÓN 100% DE BELLOTA, DE JABUGO
29€
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA
21€
VENTRESCA DE ATÚN AGUACATE Y CEBOLLA MORADA
ENSALADILLA RUSA CON QUISQUILLAS
16€
CARPACCIO DE GAMBA ROJA
23€
TARTAR DE QUISQUILLA
24€
GURULLOS CON HONGOS Y TRUFA
22€
CARPPACIO DE VACA MADURADA
26€
(LYO) MADURACIÓN 60 DÍAS
COLMENILLAS CON CREMA DE FOIE
23€
TIRADITO DE ATÚN ROJO
24€
TORTILLA DE PATATAS CON TRUFA NEGRA
17€
SE SIRVE POCO HECHA
TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA
15€
SE SIRVE POCO HECHA
HUEVOS REVUELTOS. PATATA MONALISA & CON ATÚN ROJO
24€
HUEVOS ECOLÓGICOS (HUEVOS DE COBARDES Y GALLINAS)
HUEVOS REVUELTOS. PATATA MONALISA & CON GAMBAS ROJAS AL AJILLO
24€
HUEVOS ECOLÓGICOS (HUEVOS DE COBARDES Y GALLINAS)
HUEVOS REVUELTOS. PATATA MONALISA & CON TRUFA
24€
HUEVOS ECOLÓGICOS (HUEVOS DE COBARDES Y GALLINAS)
GAMBAS ROJAS AL AJILLO CON SOBRASADA Y MIEL
24€
PULPO A LA BRASA CON CREMA DE PATATA & MANTEQUILLA
24€
CALAMAR FRITO & MANTEQUILLA
23€
TARTAR DE ATÚN ROJO
25€
CARRILLERAS ESTOFADAS CON NOODLES
21€
PRESA IBÉRICA
24€
LOMO BAJO DE VACA RUBIA GALLEGA
75€
(LY0) MADURACIÓN 60 DÍAS. 500GR
LOMO ALTO DE VACA RUBIA GALLEGA
70€
(LY0) MADURACIÓN 60 DÍAS. 500GR
STEAK TÁRTAR
25€
(LY0)
PICAÑA DE WAGYU A5
130€
(LY0)
ENTRECOT WAGYU A5
140€
(LY0)
SABORES DE CIERRE
TARTA DE QUESO
7€
TARTA DE LA ABUELA
7€
SEMI FRÍO DE ARROZ CON LECHE Y PRALINE DE MANI
7€
TORRIJA DE BRIOCHE CON CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA
7€
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Vive la Experiencia Marabunda
Gastronomía mediterránea contemporánea en Almerimar, producto de temporada y una propuesta culinaria diseñada para disfrutar cada detalle.
Donde la cocina mediterránea, el producto de calidad y el fuego crean una experiencia gastronómica única.