SABORES INTENSOS, PENSADOS PARA DISFRUTAR
CON LAS MANOS
EL ARTE DEL CAVIAR
Hemos preparado una exclusiva selección de platos con caviar que elevan cada bocado y convierten la gastronomía en una experiencia para recordar.
PRODUCTO PREMIUM
Materia prima de primera calidad, producto de proximidad y una cocina donde cada detalle cuenta.
CORTES DE CARNE
Una cuidada selección de cortes premium para los amantes de la mejor carne.
TRUFA & SABOR
La intensidad, el aroma y la elegancia de uno de los ingredientes más apreciados de la gastronomía.
CARTA
SELECCIÓN DE CAVIAR
PAN BRIOCHE Y CAVIAR
20€
TIRADITO DE ATÚN ROJO & CAVIAR
48€
TARTAR DE ATÚN ROJO & CAVIAR
48€
TARTAR DE QUISQUILLA & CAVIAR
46€
ENSALADILLA CON ATÚN ROJO & CAVIAR
42€
ENSALADILLA CON QUISQUILLA & CAVIAR
42€
CARPACCIO DE GAMBA ROJA & CAVIAR
46€
CARPACCIO DE VACA MADURADA & CAVIAR
49€
STEAK TARTAR CON CAVIAR
48€
ENTRE PANES Y BOCADOS
TOSTA DE FOIE
9.2€
TOSTA DE ATÚN ROJO, TRUFA Y HUEVITO
9.2€
BIKINI DE CARRILLERA CON QUESO COMTÉ
8.8€
BURGER DE RUBIA GALLEGA ( LYO)
9.2€
PEPITO DE ATÚN ROJO CON HUEVITO Y MAHONESA PONZU
8.2€
KATSU DE SOLOMILLO DE VACA (LYO)
16€
CANELÓN DE CARRILLERA CON CREMA FOIE Y PARMESANO
8.3€
TOSTA DE STEAK TARTAR CON CHOCOLATE BLANCO Y LIMA
8.3€
BACALAO QUEMADO
8.2€
TOSTA DE PULPO CON QUESO D.O. SAN SIMÓN Y PIMENTÓN DE LA VERA
8.4€
BUÑUELOS DE BACALAO
8.2€
TACO DE PULPO CON KIMCHI MAYO Y PICO DE GALLO
8.2€
CROQUETA DE LA CASA
3.3€
PRECIO POR UNIDAD
CROQUETA DE JAMÓN IBÉRICO
3.3€
PRECIO POR UNIDAD
PARA SEGUIR DISFRUTANDO
JAMÓN 100% DE BELLOTA, DE JABUGO
31€
ENSALADA DE TOMATE DE TEMPORADA
23€
VENTRESCA DE ATÚN AGUACATE Y CEBOLLA MORADA
ENSALADILLA CON QUISQUILLAS
19€
ENSALADILLA DE ATÚN ROJO Y HUEVO FRITO
24€
CARPACCIO DE GAMBA ROJA
25€
TARTAR DE QUISQUILLA
26€
GURULLOS CON HONGOS Y TRUFA
24€
CARPPACIO DE VACA MADURADA
28€
(LYO) MADURACIÓN 60 DÍAS
COLMENILLAS CON CREMA DE FOIE
25€
TIRADITO DE ATÚN ROJO
26€
TORTILLA DE PATATAS CON TRUFA NEGRA
19€
SE SIRVE POCO HECHA
TORTILLA DE PATATAS CON CEBOLLA
17€
SE SIRVE POCO HECHA
HUEVOS REVUELTOS. PATATA MONALISA & CON ATÚN ROJO
26€
HUEVOS ECOLÓGICOS (HUEVOS DE COBARDES Y GALLINAS)
HUEVOS REVUELTOS. PATATA MONALISA & CON GAMBAS ROJAS AL AJILLO
26€
HUEVOS ECOLÓGICOS (HUEVOS DE COBARDES Y GALLINAS)
HUEVOS REVUELTOS. PATATA MONALISA & CON TRUFA
26€
HUEVOS ECOLÓGICOS (HUEVOS DE COBARDES Y GALLINAS)
GAMBAS ROJAS AL AJILLO CON SOBRASADA Y MIEL
26€
PULPO CON CREMA DE PATATA & MANTEQUILLA
26€
CALAMAR FRITO
25€
TARTAR DE ATÚN ROJO
27€
CARRILLERAS ESTOFADAS CON NOODLES
23€
PRESA IBÉRICA
26€
LOMO BAJO DE VACA RUBIA GALLEGA
75€
(LY0) MADURACIÓN 60 DÍAS. 500GR
LOMO ALTO DE VACA RUBIA GALLEGA
75€
(LY0) MADURACIÓN 60 DÍAS. 500GR
STEAK TÁRTAR
27€
(LY0)
PICAÑA DE WAGYU A5
140€
(LY0)
ENTRECOT WAGYU A5
140€
(LY0)
SABORES DE CIERRE
TARTA DE QUESO
8€
TARTA DE LA ABUELA
8€
FLAN CREMOSO MARABUNDA
9€
LEMON PIE
8€
TORRIJA DE BRIOCHE CON CHOCOLATE BLANCO Y NARANJA
8€
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Vive la Experiencia Marabunda
Gastronomía mediterránea contemporánea en Almerimar, producto de temporada y una propuesta culinaria diseñada para disfrutar cada detalle.
Donde la cocina mediterránea, el producto de calidad y el fuego crean una experiencia gastronómica única.